La miel falsa en República Dominicana: un negocio oculto

Un documental revela que en República Dominicana, 7 de cada 10 frascos de miel pueden ser falsos, según testimonios y experimentos realizados. La miel es uno de los alimentos más adulterados del mundo, y en el país, el problema no es nuevo. La ley apícola dominicana de 1974 establece normas sobre la producción y venta de miel, pero su cumplimiento es cuestionable.

El documental recorre el proceso de producción de la miel, desde la colmena hasta el frasco, para mostrar cómo se fabrica la miel de verdad y cómo se elabora la falsa. Se explica que la miel falsa puede ser elaborada con jarabe de maíz, azúcar o otros ingredientes, y que es difícil de detectar para el consumidor promedio.

Los apicultores dominicanos, quienes trabajan con las abejas nativas del país, enfrentan desafíos como la pérdida de colmenas cada año. Muchos de ellos no pueden competir con la miel falsa, que es más barata y se vende en mercados masivos.

El documental también incluye un experimento en el que se fabrica miel falsa en casa, demostrando cómo es sencillo y económico producir una versión falsa de este producto. Además, se menciona que los laboratorios no siempre pueden detectar la falsificación, lo que deja espacio para que el engaño continúe.

Según la definición internacional, la miel debe ser producida exclusivamente por abejas, sin aditivos ni modificaciones. Sin embargo, en República Dominicana, la regulación no siempre se cumple, y la falta de control permite que la miel falsa siga circulando en el mercado.

Este problema no solo afecta a los consumidores, que pueden estar comprando un producto que no es el que creen, sino también a los apicultores, quienes ven cómo su trabajo se ve afectado por la competencia desleal de la miel falsa.