Jóvenes dominicanos eligen cocteles con bajo contenido de alcohol

La juventud dominicana está adoptando una nueva tendencia en coctelería: el consumo de bebidas con bajo contenido de alcohol, conocidas como 'Low ABV' o 'Low Alcohol by Volume'. Esta modalidad, que se originó en España, ha llegado con fuerza al país y se ha convertido en una opción popular entre los jóvenes que buscan disfrutar de la experiencia social sin los efectos negativos del alcohol.

Los cocteles Low ABV se caracterizan por tener un contenido de alcohol significativamente menor al de las bebidas tradicionales. Mientras que destilados como el whisky, tequila o ginebra suelen tener un porcentaje alcohólico entre el 40% y el 50%, las bebidas Low ABV tienen una graduación que oscila entre el 1,2% y el 5%. Esta reducción no solo disminuye el riesgo de intoxicación y resacas, sino que también puede contribuir a una disminución en los accidentes de tránsito relacionados con el alcohol.

La preparación de estos cocteles implica sustituir gran parte del licor fuerte por ingredientes como vermut, vinos fortificados, Aperol, Campari, tés, sodas o jugos artesanales. El objetivo es lograr una bebida que sea exquisita en sabor, pero con un contenido alcohólico ligero. Esta tendencia no solo tiene implicaciones para la salud, sino que también está generando un cambio cultural en la forma en que se consume el alcohol.

Además, la apuesta por estas bebidas está impulsando a las casas licoreras a lanzar al mercado productos con bajo nivel etílico. Esta modalidad, que ha tenido un impacto significativo en la gastronomía y la coctelería internacional, está ganando terreno en República Dominicana, especialmente entre los jóvenes que buscan disfrutar de su vida social sin las consecuencias negativas del alcohol.

La tendencia no solo se limita a cocteles, sino que también incluye cervezas con bajo contenido alcohólico, producidas mediante procesos de fermentación alternativos que permiten obtener una bebida con cuerpo, pero con menos alcohol. Este cambio en el consumo refleja una nueva forma de disfrutar de las bebidas alcohólicas, sin sacrificar la calidad ni la experiencia social.