Chef Tita celebra el avance de la gastronomía dominicana a nivel internacional

La chef dominicana Inés Páez, conocida como Chef Tita, expresó su orgullo por el avance de la gastronomía dominicana a nivel internacional y por el reconocimiento de la cocina como patrimonio inmaterial del país.

Durante una entrevista con la comunicadora Luz García, Chef Tita destacó el trabajo conjunto con el Congreso Nacional para impulsar la primera legislación gastronómica de la República Dominicana. Esta legislación permitió establecer el Día Nacional de la Cocina Dominicana y reconocer la gastronomía nacional como patrimonio inmaterial de la nación.

La chef mencionó que estos logros representan un gran avance y atribuyó parte de su crecimiento profesional a su fe y a la guía de Dios. Destacó la importancia de continuar trabajando para que la cocina dominicana alcance mayor reconocimiento internacional.

Al ser consultada sobre el respaldo del Estado al sector gastronómico, Chef Tita consideró que todavía hace falta un mayor compromiso de las autoridades. Expresó que el Gobierno dominicano podría apoyar mucho más a nivel gubernamental todo el tema de la gastronomía para promoverla, uniendo fuerzas.

Hizo un llamado a fortalecer la colaboración entre los sectores público y privado para continuar promoviendo la gastronomía como parte fundamental de la cultura, la identidad y la oferta turística de la República Dominicana.